만19세 이상입니까?

1885년에 샌프란시스코 기업가 John Benson은 나파 밸리 Oakville에 위치한 2,600 Acre 부동산을 구입하고 건축가인 Hamden McIntyre에게 돌로 지은 와이너리 건물을 의뢰하였고 1886년에 완공하였다.

Far Niente 와이너리는 현재의 소유주인 Gil Nickel이 1979년 인수후 재건을 하여 나파 밸리에서 최고의 우아함을 지닌 최상급 와인을 생산하는 와이너리로 알려져 있다.

Far Niente는 라틴어인 "Dolce Far Niente" 에서부터 유래 되었으며, "아무 근심걱정 없이 달콤하다"라는 의미입니다.

Far Niente는 와인 제조 과정에서 "오히려 아무것도 하지 않는것이 낫다" 라는 이름의 의미를 실현하고 있습니다. 와인 제조 과정에서 지나친 간섭보다는 오히려 아무것도 하지 않으니 최고급의 순수한 맛이 생산된다는 것입니다.

Far Niente 와이너리에서 생산되는 와인은 특별한 날을 기념하기 위해서 사용되었습니다.

1. 박근혜 전 대통령 취임식 축하 만찬 와인으로 Cabernet Sauvignon을 사용했습니다.

2. 장동건 & 고소영의 결혼식 피로연 와인으로 Chardonnay를 사용했습니다.

3. 타이거 우즈는 Tiger Woods Invitational 디저트 와인으로 Dolce를 사용했습니다.

파 니엔테 Cabernet Sauvignon은 프랑스 Bordeaux 스타일의 블렌딩 와인입니다. Cabernet Sauvignon 85~90%에 Merlot + Cabernet Franc + Petit Verdot을 추가한다. 체리 & 블랙베리의 향이 풍부하고, 벨벳 같은 우아한 질감을 가지고 있으며 충분한 바디감도 가지고 있습니다.

Far Niente 와이너리는 미국에 있는 와이너리 중에서 가장 아름답고 와인 숙성에 이상적인 온도 & 습도를 제공하는 동굴(cave)을 가지고 있습니다.

Far Niente는 매년 Cabernet Sauvignon을 생산합니다. 그중에서 생산량의 20%를 동굴(cave)에서 2년동안 추가 숙성하여 최상급 와인인 Cave Collection을 출시합니다.

1979년에 Gil Nickel과 그의 형제 John Nickel은 파트너들과 함께 와이너리를 인수했습니다. Gil Nickel은 빈티지 자동차 레이서로 활동하며, 그는 와이너리에 희귀한 자동차 컬렉션을 소유하고 있습니다.

Nickel & Nickel은 Far Niente가 소유한 와이너리로 특정 포도밭 또는 포도밭 내의 특정 지역에서만 수확한 포도로 만든 와인 (Single Vineyard Wine)으로 유명합니다. Single Vineyard Wine은 자주 여러 포도밭에서 나온 포도로 만든 와인과 대비됩니다.