만19세 이상입니까?

Stag's Leap 와이너리는 1970년에 Warren Winiarski와 부인인 Barbara Winiarski에 의해 설립되었습니다.

와이너리의 로고와 이름에 사용되고 있는 Stag's Leap은 와이너리가 위치하고 있는 Stags Leap District 위치이며, 사냥꾼에게 절대 잡히지 않는 사슴의 전설에서 유래되었습니다.

2000년에는 바르셀로나 양식으로 건축가 Javier Barba에 의해 34,000 square feet 규모로 Arcade라고 불리는 Napa Wine Cave가 완성되었습니다.

1973 Stag's Leap S.L.V. Cabernet Sauvignon이 1976년 파리의 심판 대회 레드와인 부문 1위를 차지했습니다.

"파리의 심판" 대회는 1976년에 프랑스 파리에서 9명의 권위있는 전문가들로 구성된 심사위원이 레드 & 화이트 와인 각 10종 (캘리포니아 와인 6종 + 프랑스 와인 4종)을 블라인드 테스팅을 통해서 순위를 결정했습니다. 모든 사람이 프랑스 와인의 우승을 예상했지만 예상을 뒤엎은 결과가 나왔습니다. "파리의 심판"이후 미국 와인이 프랑스 와인과 어깨를 나란히 하게 되는 출발점이 되었습니다.

Stags Leap District는 나파 밸리 AVA (American Viticultural Area)에 위치한 지역이며, 탁월한 토양과 주간 기온을 지니고 있으며, San Pablo Bay로 부터 불어오는 시원한 바람과 독특한 기후조건으로 알려져 있습니다. 이러한 환경은 고품질의 Cabernet Sauvignon을 재배하기에 이상적이며, 그래서 Stags Leap District는 나파 밸리에서 최상급의 Cabernet Sauvignon을 생산하는 지역입니다.

S.L.V (Stag's Leap Vineyard)는 1976년 "파리의 심판" 대회 레드와인 부문 우승을 차지한 Cabernet Sauvignon을 생산한 포도밭입니다. Stag's Leap Vineyard는 불의 특성을 지닌 화산토양으로 이루어져 있습니다. 1972년에 S.L.V. Cabernet Sauvignon 첫번째 빈티지를 생산했습니다. FAY Vineyard는 창립자인 Warren Winiariski가 1986년에 나파 밸리 최고의 와인 메이커인 Nathan Fay에게 18 헥타르의 토지를 구입하여 1990년에 FAY Cabernet Sauvignon 첫번째 빈티지를 생산했습니다. FAY Vineyard는 물의 특성을 지닌 충적 토양으로 이루어져 있습니다.

CASK 23은 1974년에 첫번째 빈티지가 생산되었습니다. 당시의 와인 메이커는 "23"이라고 쓰여있는 배럴 (CASK)의 와인 맛이 너무 좋아서 CASK 23이라는 이름을 짓게 되었습니다. "신의 물방울"에도 등장하는 CASK 23은 S.L.V. & FAY를 블렌딩해서 만드는 와인입니다. CASK 23의 블렌딩은 매년 변화하고 있습니다. 수확시기에 매년 S.L.V.와 FAY Vineyard의 최상급 포도를 골라내어 와인에 몇가지 추가작업을 한 후에 내년 출시를 위한 블렌딩을 구성하기 위해서 와인을 혼합합니다. 일반적인 블렌딩 비율은 S.L.V. 50% + FAY 50%이지만 계속해서 보정을 하여 매년 블렌딩에 따라 최상의 CASK 23이 만들어집니다. CASK 23은 주로 Cabernet Sauvignon으로 만들어 지며, 작은 양의 Merlot과 Cabernet Franc가 혼합됩니다.