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하와이안 코나
하와이안 코나 커피
하와이 빅 아일랜드의 서해안에 위치한 코나 지역은 1800년대 초부터 커피를 생산해 왔습니다.
“코나”라는 용어는 북코나와 남코나 지역에서 재배된 커피콩에만 적용됩니다.
하와이의 다른 지역에서 재배된 커피는 코나 커피라고 부를 수 없습니다.
하와이안 코나 커피 등급
코나 커피콩은 하와이 농업부(HDOA)의 분류 시스템에 따라 등급이 매겨지며, 크기, 형태, 청결도, 수분 함량, 색상, 결함 수, 그리고 양조 시의 향과 맛 등의 요소를 고려합니다.
Type 1 코나 커피콩
엑스트라 팬시 (Extra Fancy): 코나 커피콩 중 가장 큰 크기로, 더욱 풍부한 맛을 지닙니다. 19/64인치 크기의 구멍을 통과하지 않는 크기이며, HDOA가 허용하는 결함 수는 300g당 8개의 결함입니다. 이 콩은 한 작물의 약 20%를 차지합니다.
팬시 (Fancy): 두 번째로 큰 크기의 커피콩으로, 18/64인치 크기의 구멍을 통과하지 않습니다. HDOA가 허용하는 결함 수는 300g당 12개의 완전 결함입니다.
넘버 1 (Number 1): 중간 크기의 커피콩으로, 팬시 등급 다음으로 맛이 순합니다. 16/64인치 크기의 구멍을 통과하지 않으며, HDOA가 허용하는 결함 수는 300g당 18개의 결함입니다.
셀렉트 (Select): 결함이 5%까지 허용되는 작은 크기의 커피콩입니다.
프라임 (Prime): 코나 커피로 분류될 수 있는 가장 작은 크기의 커피콩으로, 결함이 20%까지 허용됩니다.
하와이 농업부(HDOA)에 의해 규정된 Type I 등급 중 크기와 결함 수 때문에 "코나 커피"로 분류될 수 없는 추가 등급이 두 가지 있습니다:
“하와이 넘버 3(Hawaii No. 3)” 또는 "X-3", 그리고 "오프 그레이드(OFF-Grade)".
8 ounces (226 grams) | 1인당 원두커피 주문 $150까지 세금 면세입니다. $150이상 구매를 원하시는 사업자는 카톡 또는 이메일로 문의 바랍니다. 카톡: usasalegroup | 이메일: usasalegroup@gmail.com
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